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澳门新葡亰-特色家常菜-清炖鸡

2018-12-14 09:54 来源:澳门新葡亰

 

简介 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法 并富有营养,有滋补养身的作用 鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类 鸡肉对营养不良、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 祖国医学认为,鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
材料
原料:肉鸡1只
 
配料:葱,姜,香菜,八角,盐,鸡精,料酒
 
做法
1:将鸡斩块洗净,焯水去血沫
 
2:葱切段,姜切片,香菜切段
 
3:炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开
 
4:撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时
 
5:待肉烂后,撒入香菜段即可食用
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