快捷搜索:

澳门新葡亰-川菜美食-川味宫爆鸡丁

2018-12-03 09:49 来源:澳门新葡亰

简介
    这款宫保鸡丁我把鸡肉与黄瓜、青椒、胡萝卜、花生炒到一起,色香味俱全;而且营养丰富,是日常餐桌上的一道很下饭的美食。

材料
鸡腿两到三个,去皮花生一把,干辣椒一把,葱一根,花椒适量,淀粉适量,盐适量
 
做法
1. 鸡腿肉切丁,用一勺生抽一勺老抽,淀粉少许,腌制20分钟;干辣椒切成两半后用热水泡十分钟,葱切段
 
2. 国内倒油,四成熟时倒入花生粒,带花生粒颜色变深后捞出沥油
 
3. 剩余的油如果太多就倒掉一部分,加入花椒,炒香后倒入鸡丁爆炒三四十秒,加入泡好的辣椒,翻炒一分钟后加入炸好的花生和适量盐,调成中火
 
4. 一起翻炒2分钟左右即可出锅
 
注:如果要鸡肉更嫩我建议用鸡腿肉,而且一定要提前加入淀粉。图中我用的是鸡胸肉,本人不是很喜欢吃鸡胸,还是觉得鸡腿肉的口感更好哦。

TAG标签: 澳门新葡亰
版权声明:转载须经版权人书面授权并注明来源